Pe lângă munca fizică depusă de sportivi, este foarte important ca aceștia să aibă o nutriție echilibrată, iar Liverpool ia acest lucru în serios. De alimentația „cormoranilor” se ocupă germanca Mona Nemmer, aceasta ocupând postul de Head of Nutrition la clubului englez.
Nutriționista, în vârstă de 36 de ani, s-a ocupat și de alimentația jucătorilor lui Bayern, timp de trei sezoane, în perioada în care Pep Guardiola era antrenor principal la campioana Germaniei.
Mona Nemmer a declarat că atunci când le pregătește meniul jucătorilor ține cont de foarte mulți factori, printre care se numără poziția lor în teren și cultura din care provin. Nemțoaica se ocupă și de alimentația pe care jucătorii o au acasă, iar aceasta susține că unora dintre ei le place să-și prepare singuri mâncarea, astfel că primesc lecții de gătit.
„Portarii și fundașii centrali nu aleargă la fel de mult ca mijlocașii sau jucătorii de bandă, așa că ultimii trebuie să aibă o nutriție mai bogată în carbohidrați. De asemenea, avem jucători care trebuie să primească mai multe proteine și alții care au nevoie de diverse tipuri de minerale și electroliți. Jucatorilor brazilieni, de exemplu, le place să mănânce altceva decât celor europeni, africani sau asiatici.
Căutăm să avem produse locale și de sezon, dar vânăm și ingredientele cele mai calitative din Marea Britanie sau Europa. Sfera mea de influență nu se oprește la cantonamentul echipei, ci și la ce se consumă în autocar, în deplasări, hoteluri sau chiar în casa fotbaliștilor. De asemenea, lucrez cu medicii, fizioterapeuții și preparatorii fizici în funcșie de parametri. Dacă unora le place să își facă singuri mâncarea, le dăm lecții de gătit, iar altora le dăm pachete cu alimente. Am grijă ca gustările dintre mese, deserturile și micul dejun să alimenteze, recupereze și să ajute și ele performanța”, a declarat Mona Nemmer pentru presa din Anglia.
Introdu cuvântul căutat și apasă ENTER